Grapa revolution. Il mondo della grappa

Un approfondimento del mondo della grappa, un viaggio fatto di storia e di storie di grappe, si analizzeranno i processi produttivi, la scelta delle materie prime le tecniche di invecchiamento. Una sezione approfondirà la legislazione con i suoi disciplinari e le IG. Verrà prestata grande attenzione alla classificazione e alle tecniche di degustazione ma anche, agli itinerari della grappa (un viaggio per l'Italia alla ricerca delle migliori distillerie e alla grappa nelle miscelazioni: quali cocktail si prestano e necessitano di questo distillato?). Un volume che diviene una guida per orientarsi nel mondo della grappa e che può essere preso come spunto di discussione e di analisi per l'intero settore sempre più in espansione.