The essential guide to chocolate

  • Autore/i.................: Garcia Jurado J.
  • Anno Edizione......: 2019
  • EAN.........................: 9788445909607
  • Editore....................: Editors
  • Pagine.....................: 144
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La storia del cioccolato, la sua scoperta in America e la tradizione in Europa. Il libro mostra i diversi tipi di cacao e il processo di trasformazione in cioccolato, i diversi tipi di cioccolato, il suo imballaggio e la sua commercializzazione. Il libro conclude con un ricettario di dolci, gelati e pasti in cui è presente il cioccolato.
Editors
9788445909607

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