Il Montersino. Grande manuale di cucina e pasticceria
- Autore/i.................: Caprari Alberto; Montersino Luca
- Anno Edizione......: 2015
- EAN.........................: 9788891800930
- Editore....................: Mondadori Electa
- Collana...................: Cucina italiana
- Pagine.....................: 383
34,00 €
Tasse incluse
Il libro tratta in modo sistematico e completo tutti gli argomenti: dalle materie prime alle preparazioni di base dolci e salate, dalle tecniche di taglio e di cottura al grande capitolo della pasticceria, dalle proprietà nutritive degli alimenti ai metodi
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