Le erbe
- Autore/i.................: Picchi Graziella; Pieroni Andrea; INSOR (cur.)
- Anno Edizione......: 2005
- EAN.........................: 9788839713544
- Editore....................: Rai Libri
- Collana...................: Atlante dei prodotti tipici
- Pagine.....................: 422
25,00 €
Tasse incluse
Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.
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