Le erbe

  • Autore/i.................: Picchi Graziella; Pieroni Andrea; INSOR (cur.)
  • Anno Edizione......: 2005
  • EAN.........................: 9788839713544
  • Editore....................: Rai Libri
  • Collana...................: Atlante dei prodotti tipici
  • Pagine.....................: 422
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Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.
RAI-ERI
9788839713544

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