La cucina giapponese. Ediz. illustrata
- Autore/i.................: Kié Laure; Kishi Haruna
- EAN.........................: 9788884996084
- Editore....................: Slow Food
- Collana...................: Slowbook
- Pagine.....................: 128
14,50 €
Tasse incluse
Attraverso ricette, aneddoti, storie, menù, usanze, tecniche, strumenti, ingredienti il lettore viene guidato alla scoperta di sapori e costumi del Sol Levante. Come si modella il sushi? Qual è la ricetta tradizionale della zuppa di miso? Quali sono le portate di un pasto giapponese? Quali sono i piatti tipici negli izakaya? Come si prepara il bento?
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