Cucina milanese. Ricettario
- Autore/i.................: Pigozzi E. (cur.)
- Anno Edizione......: 2006
- EAN.........................: 9788844031640
- Editore....................: Demetra
- Collana...................: Cucina delle regioni d'Italia
- Pagine.....................: 160
9,90 €
Tasse incluse
Una cucina con una grande storia e con ricette divenute punti di riferimento nell'arte culinaria italiana. A partire dal celebre risotto alla milanese, capostipite di molti primi con il riso, alla cotoletta, che ha ottenuto fama mondiale, e agli ossibuchi, fino al panettone, cui questo volume dedica una lunga sezione.
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