Le cucine del mondo
- Autore/i.................: Castellani Vittorio; Costanzo Paola
- Anno Edizione......: 2005
- EAN.........................: 9788871064284
- Editore....................: Sonda
- Collana...................: Percorsi di sapori e saperi
- Pagine.....................: 463
18,00 €
Tasse incluse
Alcune delle più fantasiose e salutari tecniche culinarie sono state sviluppate dalle popolazioni degli altopiani andini, dei deserti africani, delle risaie del sud-est asiatico e delle pianure alluvionali dell'India. Sulle tavole del mondo ci vengono proposti cibi insoliti, spesso sconosciuti alla maggior parte degli occidentali, e una varietà di sapori, ingredienti, accostamenti, metodi di preparazione. Questo volume contiene mille ricette tra queste: dagli antipasti alle minestre, dai piatti vegetariani alle pietanze di carne o di pesce, dai contorni ai dolci e alle bevande. Completano la trattazione tre menù originali di cucina fusion in cui i nostri piatti tradizionali incontrano sapori e ingredienti di diverse parti.
Commenti Nessun cliente per il momento.