Sua altezza il maiale. I piatti di maiale della tradizione cosentina
- Autore/i.................: Molezzi Alessandro
- Anno Edizione......: 2022
- EAN.........................: 9788892386471
- Editore....................: ilmiolibro self publishing
- Collana...................: La community di ilmiolibro.it
- Pagine.....................: 56
10,00 €
Tasse incluse
Le frittule sono una preparazione della tradizione contadina del cosentino che risale a quando, nei paesi e nelle campagne, il maiale (u puorcu) veniva allevato nei bassi delle case (catuoi) e costituiva una risorsa proteica per tutto l'anno.
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