Il pane gluten free. Pani, pizze e focacce fatte in casa

Chi ha detto che la cucina senza glutine debba essere meno varia e saporita? Questo volume, ricco di proposte per piatti gustosi e facili da preparare, ci dimostra il contrario. Pane di tutti i tipi, pizze, quiche, torte salate e focacce, ma anche biscotti, torte, dolci al cucchiaio, crostate e pan di spagna... L'autrice ci propone centinaia di ricette originali e ricche di sapore per chi ha problemi di celiachia e intolleranza al glutine, ma anche per chi vuole provare gustose varianti delle preparazioni tradizionali.